Sebagai aditif pakan, ia memiliki fungsi menyediakan metil donor, yang dapat menghemat metionin. Ini memiliki fungsi mengatur tekanan osmotik tubuh, mengurangi stres, meningkatkan metabolisme lemak dan sintesis protein, meningkatkan fungsi tingkat daging tanpa lemak, dan meningkatkan kemanjuran anti-coccidiasis. Digunakan sebagai atraktan makanan dalam pakan hewan akuatik.
Mempertahankan tekanan osmotik sel : ketika dipengaruhi oleh salinitas dan tekanan air, sitoplasma dalam akumulasi sejumlah besar regulator osmotik organik seperti betaine, dan pengatur osmotik anorganik di sitoplasma terutama digunakan untuk vakuola, sitoplasma dan vakuola sel) eksternal lingkungan menjaga keseimbangan osmotik, sehingga terhindar dari racun sitoplasma enzim dan ion anorganik dengan metabolisme tinggi. Akumulasi betain pada tanaman di bawah tekanan garam adalah fenomena fisiologis penting yang bermanfaat bagi pertumbuhan tanaman di bawah tekanan, dan isinya berkorelasi positif dengan toleransi garam tanaman.
Efek protektif enzim : betaine memiliki kelarutan tinggi, tanpa muatan elektrostatik, dan konsentrasinya yang tinggi tidak berpengaruh pada banyak enzim dan makromolekul biologis lainnya, dan bahkan memiliki efek protektif. Betaine dapat melindungi membran sel bit, mencegah kerusakan panas, dan meningkatkan suhu denaturasi termal enzim. Dapat melindungi membran tilakoid bayam melawan stres beku. Toksisitas garam konsentrasi tinggi terhadap aktivitas enzim; Untuk mencegah gangguan hidrotermal yang disebabkan oleh dehidrasi; Ia juga memiliki efek perlindungan yang baik pada pernapasan aerobik dan metabolisme energi. Betaine memiliki efek stabilisasi pada kulit perifer dari PSH.
Ketahanan terhadap garam : betaine dapat dengan cepat mensintesis dan berakumulasi menjadi konsentrasi tinggi dalam tubuh, dan tidak memiliki penghambatan umpan balik dalam reaksi biosintesis dan menghasilkan NAOH. Betaine adalah pengatur osmotik terbaik di lebih dari 150 metabolit yang dipelajari, dan konsentrasi rendah dari betain eksogen memiliki efek yang baik. Jika medium kultur mengandung o8m (pertumbuhan escherichia coli benar-benar berhenti, tetapi 10 Yang lo), pertumbuhannya benar-benar pulih. Ketika stres merasa lega, kandungan prolin pada daun dan akar menurun dengan segera, sementara kandungan betain pada dasarnya stabil. Ini menunjukkan bahwa akumulasi prolin adalah reaksi sementara terhadap stres, sementara akumulasi betain bisa permanen atau semi permanen. Karakteristik lambatnya metabolisme betaine menunjukkan bahwa pengaturan metabolisme betaine terutama ditentukan oleh sintesis.
Distribusi ion anorganik : barley dapat mengakumulasi betain di bawah tekanan garam. Dibandingkan dengan garoon et al., Ketika mempelajari tanaman bakau yang mengakumulasi betaine, betaine dapat diangkut dengan transport betaine / P roline. Yale dengan menerapkan betain eksogen untuk mengamati seperti efek mitigasi barley dari stres garam, hasil penelitian menunjukkan bahwa betain dapat menurunkan derajat peroksidasi membran membran, kadar air dan meningkatkan bibit barley di bawah berat akar garam berat segar bibit. Rasio Na air dalam sistem akar dapat dikurangi secara signifikan dengan pengobatan betaine. Di daun, akarnya ke phoenix! Sejumlah besar intersepsi, membuat lm (xi beberapa daun perawatan betaine dari phoenix! Rasio larutan secara signifikan lebih rendah daripada perawatan garam. Betain dapat mempertahankan Ca2 + intersepsi dalam sistem akar, yang mungkin penting untuk ketahanan akar terhadap kerusakan garam Selain itu, betaine memiliki efek peraturan tertentu pada gerakan stomata, respirasi dan ekspresi gen terkait dalam kondisi buruk.
